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5月15日，飛書聯(lián)合多點(diǎn)DMALL，在2024中國(guó)便利店大會(huì)上舉辦專題沙龍，圍繞“數(shù)字化+AI，助力便利店高質(zhì)量發(fā)展”主題，深入探討了便利店行業(yè)在數(shù)字化、智能化浪潮中的機(jī)遇挑戰(zhàn)、創(chuàng)新模式以及發(fā)展趨勢(shì)。

01 數(shù)字化已成便利店行業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施

“為什么近年來(lái)，數(shù)字化在便利店行業(yè)談得少了？”中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王洪濤認(rèn)為，數(shù)字化已經(jīng)進(jìn)入企業(yè)管理的基本層面，成為企業(yè)公認(rèn)的基礎(chǔ)設(shè)施，反而更加重要，“未來(lái)已來(lái)，這是不能回避的問(wèn)題?！?/p>

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng) 王洪濤

但是相比歐美、日本等地區(qū)，中國(guó)便利店行業(yè)發(fā)展面臨更復(fù)雜的環(huán)境。在王洪濤看來(lái)，不同于美國(guó)現(xiàn)代零售業(yè)早早起源、積累幾十年的漸進(jìn)過(guò)程，“中國(guó)零售業(yè)的發(fā)展是跳躍式的”。多點(diǎn)DMALL合伙人任中偉也提到，中國(guó)便利店除了要和同行競(jìng)爭(zhēng)，還要面對(duì)各類餐飲企業(yè)以及新型互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺(tái)的挑戰(zhàn)。

面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)格局的復(fù)雜性，意味著中國(guó)便利店發(fā)展必然要走出一條獨(dú)特的道路。“以前是跟隨，現(xiàn)在要自主創(chuàng)新”，在王洪濤看來(lái)，需要夯實(shí)基本功、深入理解消費(fèi)者需求、做到線上線下一體化。正如任中偉所言，“向互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)看齊，中國(guó)便利店只有做到非常細(xì)致、精準(zhǔn)的營(yíng)銷，才能把運(yùn)營(yíng)效率提高?！?/p>

多點(diǎn)DMALL合伙人 任中偉

落實(shí)到市場(chǎng)環(huán)境，多點(diǎn)DMALL副總裁張宇補(bǔ)充道，全渠道多場(chǎng)景消費(fèi)和消費(fèi)者對(duì)購(gòu)物體驗(yàn)的期待拔高，要求實(shí)體零售面向未來(lái)補(bǔ)強(qiáng)新能力，把數(shù)字化轉(zhuǎn)型視作企業(yè)戰(zhàn)略和企業(yè)發(fā)展的基建、驅(qū)動(dòng)力?！暗菙?shù)字化不單單是一套簡(jiǎn)單的記賬系統(tǒng)，全面和徹底的數(shù)字化才能跟上時(shí)代步伐”，全面數(shù)字化意味著徹底打通和高效協(xié)同，意味著業(yè)財(cái)高度融合。

多點(diǎn)DMALL成立于2015年，致力于為本地零售業(yè)提供全套數(shù)字化解決方案。作為亞洲*的零售數(shù)字化解決方案服務(wù)商，截至2023年底，公司已為677家客戶提供服務(wù)，境外收入突破億元大關(guān)，模式受到廣泛驗(yàn)證?！拔覀儼缪莸慕巧强蛻舻臄?shù)字化合作伙伴，而不是一個(gè)純粹的軟件工具廠商。”

多點(diǎn)DMALL副總裁 張宇

02 AI是盤活數(shù)字資產(chǎn)的重要一環(huán)

數(shù)字化只是*步，怎樣用好數(shù)字化沉淀的數(shù)據(jù)資產(chǎn)，任中偉認(rèn)為AI是很重要的一環(huán)，“業(yè)務(wù)用多點(diǎn)，辦公用飛書，飛書和多點(diǎn)的結(jié)合可以整體提高業(yè)務(wù)和管理的效率。”

隨著走入商業(yè)化第五年，飛書也走進(jìn)了零售服務(wù)業(yè)的千家萬(wàn)戶。飛書消費(fèi)行業(yè)解決方案負(fù)責(zé)人傅強(qiáng)指出，“AI的革命是一次人機(jī)交互模式的升級(jí)”，借助飛書AI工具和火山引擎，復(fù)雜SOP自行消化、人群精準(zhǔn)畫像、門店管理信息圍繞“一店一群”一站式聚合、效期檢查自動(dòng)生成、針對(duì)評(píng)論智能情感分析......AI已然入駐飛書賦能零售行業(yè)、助力加盟精細(xì)化管理的方方面面?！帮w書就是要把積極擁抱創(chuàng)新的人發(fā)動(dòng)起來(lái)，共創(chuàng)屬于我們的AI場(chǎng)景。”

飛書消費(fèi)行業(yè)解決方案負(fù)責(zé)人 傅強(qiáng)

多點(diǎn)智聯(lián)智能防損產(chǎn)品經(jīng)理劉宇帶來(lái)AI遠(yuǎn)程值守的解決方案。多點(diǎn)抓住便利店夜間經(jīng)營(yíng)的痛點(diǎn)，基于物聯(lián)平臺(tái)IOT的基礎(chǔ)技術(shù)底座，融合大量的AI、機(jī)器視覺(jué)等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)商家經(jīng)營(yíng)“降本增效”的閉環(huán)解決?！叭绻?0點(diǎn)到第二天早上9點(diǎn)，用遠(yuǎn)程值守的方式去運(yùn)營(yíng)這家門店，預(yù)計(jì)日均可以幫一家門店增長(zhǎng)400塊的營(yíng)業(yè)收入，一年就是15萬(wàn)。如果你有一千家店，就是1.5億的銷售增量?！?/p>

多點(diǎn)智聯(lián)智能防損產(chǎn)品經(jīng)理 劉宇

03 數(shù)智化推動(dòng)便利店“人、貨、場(chǎng)”降本增效

在“論數(shù)智化在便利店規(guī)?；l(fā)展中的道與術(shù)”圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，大會(huì)邀請(qǐng)到青島可好便利店總經(jīng)理莊續(xù)強(qiáng)、美宜佳副總經(jīng)理胡秋育、多點(diǎn)智聯(lián)董事長(zhǎng)許麗娜、飛書大消費(fèi)行業(yè)北區(qū)&東區(qū)負(fù)責(zé)人郭娟，共同探討“如何利用AI真正盤活用好零售企業(yè)的數(shù)據(jù)資產(chǎn)”這一問(wèn)題。

郭娟總結(jié)出兩個(gè)重要方面：*，“飛書和多點(diǎn)這樣的平臺(tái)能夠把核心經(jīng)營(yíng)人員的經(jīng)驗(yàn)快速線上化”，知識(shí)的沉淀和傳承更有效，助力對(duì)一線員工的快速賦能。第二，數(shù)據(jù)不要只散落在不同的系統(tǒng)里，人和事要合二為一，“一個(gè)飛書的手機(jī)端就可以連接后臺(tái)很多系統(tǒng)，讓數(shù)據(jù)找到對(duì)應(yīng)的人?！痹S麗娜也表示，便利店數(shù)智化建設(shè)的本質(zhì)就是要推動(dòng)“人、貨、場(chǎng)”的降本增效。

青島可好總經(jīng)理莊續(xù)強(qiáng)表示，“我們面臨的主要問(wèn)題是業(yè)務(wù)能力和組織能力能夠支持快速拓展，數(shù)字化的賦能，解決了我們面臨很多的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題?！?/p>

而對(duì)于零售議題，有著27年發(fā)展歷程的美宜佳更有經(jīng)驗(yàn)分享。如今，美宜佳的門店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到35000家，每年保持3000到5000家門店的凈增長(zhǎng)，主要的發(fā)展形式是特許加盟。

美宜佳副總經(jīng)理胡秋育

然而，35000家店的統(tǒng)一管理經(jīng)營(yíng)非常不容易。“最開(kāi)始每個(gè)店每個(gè)星期來(lái)參加公司的經(jīng)營(yíng)會(huì)議，每天有指導(dǎo)員到店進(jìn)行指導(dǎo)線下的管理活動(dòng)，即便這樣也很難做得到統(tǒng)一。”同時(shí)，美宜佳也面臨著效率太低，費(fèi)用太高等諸多問(wèn)題。在擴(kuò)張和管理的過(guò)程中也遇到了一些問(wèn)題，胡秋育分享了三點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)：

第 一，基于技術(shù)賦能，持續(xù)在做提升?？赡茉?0-30年前，行業(yè)里還沒(méi)有“數(shù)字化”概念的時(shí)候，美宜佳就在技術(shù)賦能方面做了大量的工作。從1997年開(kāi)始，美宜佳就用一個(gè)收銀機(jī)在管理門店的進(jìn)銷存；2001年，美宜佳用上了當(dāng)時(shí)全國(guó)*的信息系統(tǒng)；2015年后，美宜佳開(kāi)始了自主研發(fā)，從加盟店的系統(tǒng)到門店的經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)以及到后來(lái)的物流系統(tǒng)WMS、TMS等等這些系統(tǒng)。而現(xiàn)在，美宜佳在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面更多會(huì)借助外部的資源，例如全面使用飛書。

第 二，人才組織的打造。美宜佳總部位于東莞，而東莞是外地人占80%，本地人占20%。首先，在這里，經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較前沿，而全國(guó)各地的人才都有?！拔覀?cè)谌ナ⊥獍l(fā)展的時(shí)候就有天然的優(yōu)勢(shì)，團(tuán)隊(duì)有成長(zhǎng)的時(shí)間，成建制的本地化團(tuán)隊(duì)回歸本地發(fā)展，具備天然的優(yōu)勢(shì)和資源。”

第三，近年來(lái)，美宜佳在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面，通過(guò)數(shù)字化的技術(shù)和能力，先從戰(zhàn)略管理開(kāi)始，再到組織及人才發(fā)展變革，接下來(lái)推動(dòng)業(yè)務(wù)創(chuàng)新、流程再造，由點(diǎn)到面深入推進(jìn)數(shù)字化變革，基于客戶價(jià)值創(chuàng)造，以技術(shù)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，構(gòu)建高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展核心競(jìng)爭(zhēng)力。