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首頁食品·餐飲正文

第十二屆中國食品健康七星獎成功舉辦創(chuàng)新賦能持續(xù)增長食品賽道未來可期

數(shù)字化報 2023-11-07 1.62w

【上海，2023年11月2日】作為中國食品行業(yè)最有影響力的獎項之一，2023年第十二屆“中國食品健康七星獎”（簡稱“七星獎”）于上海成功舉行頒獎典禮。在經濟復蘇的大趨勢下，七星獎聚焦食品行業(yè)，力求在全新的市場機遇和格局下，努力探尋并實踐一條高效賦能食品企業(yè)可持續(xù)增長的創(chuàng)新之路。今年共有40家優(yōu)秀食品制造、零售及餐飲企業(yè)脫穎而出，天虹數(shù)科商業(yè)股份有限公司獲得“年度星鉆企業(yè)”的最高榮譽。

【第十二屆“中國食品健康七星獎”頒獎典禮成功舉辦】

“今年的七星獎評選中，我們看到了‘新鮮力’、‘新國貨’、‘新理念’三個關鍵詞?！逼咝锹?lián)盟聯(lián)合發(fā)起方代表、第一財經首席執(zhí)行官陳思劼表示，“尤其值得關注的是，可持續(xù)已經逐漸從成本考量變成了一種融入管理思維的理念，制造端的食品制造工廠在這方面的探索呈領先態(tài)勢。這幾個關鍵詞也呼應了今年七星獎年度主題——新起點、新?lián)?w14:textfill>，賦能增長，預見未來。感謝一路同行的伙伴，第一財經將繼續(xù)與大家齊心協(xié)力，幫助消費者提高食品健康認知能力，也助力食品行業(yè)提升整體安全管理水平?！?/p>

【七星聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)起方代表、第一財經首席執(zhí)行官陳思劼】

解讀Z世代“飲食觀”加速改造未來飲食行業(yè)

據(jù)大數(shù)據(jù)預測，到2035年，Z世代群體創(chuàng)造的消費規(guī)模將達16萬億，并且在未來幾十年的消費市場增長中，Z世代將扮演非常重要的角色。今年，七星聯(lián)盟和第一財經共同出品的《Z世代消費態(tài)度觀察·食》，第一財經編委李晶為大家做了深入解讀。報告顯示，口味仍是Z世代選擇食物的第一要素，除此之外，Z世代還關注低脂低卡、悅己、質價比、食品安全、清潔衛(wèi)生等因素。

第一財經新聞中心大政頻道主編胥會云與歐福蛋業(yè)副總裁韓太鑫、喜茶品質管理總經理楊春波、藝康集團大中華區(qū)機構及專業(yè)服務事業(yè)群市場總監(jiān)周謐、養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司副總經理小林謙一展開了《怎么讀懂Z世代的消費》主題圓桌論壇。Z世代的卓越影響力以及超前的消費理念正在影響著食品行業(yè)，并成為行業(yè)的加速器和改造者，促使企業(yè)不斷創(chuàng)新、進步，為消費者提供更好的食品和體驗。

【第一財經編委李晶】

【圓桌論壇從左至右第一財經新聞中心大政頻道主編胥會云、歐福蛋業(yè)副總裁韓太鑫、喜茶品質管理總經理楊春波、藝康集團大中華區(qū)機構及專業(yè)服務事業(yè)群市場總監(jiān)周謐、養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司副總經理小林謙一】

從中國臺灣，到東京澀谷，從中餐館的logo設計到餐廳規(guī)劃，剩菜盲盒主打綠色消費，貫徹可持續(xù)理念，500年的歷史老店也在做年輕化的表達。來自第一財經雜志未來預想圖未來觀察員邢夢妮站在Z世代的視角，為大家分享了全球食品行業(yè)的洞察和精彩案例。

【第一財經未來預想圖未來觀察員邢夢妮】

七星十二年貢獻凝聚賦能食安初心依舊

餐飲行業(yè)的高增長時代已經過去，迎面而來的是高質量發(fā)展時代，其中，食品安全恰恰是高質量發(fā)展的要求。中國連鎖經驗協(xié)會常務副秘書長王洪濤用四個極致概括了未來餐飲行業(yè)的幾個小趨勢：極致性價比、極致便利性、極致供應鏈、極致營銷。在復雜、不確定的環(huán)境中，中國企業(yè)必將守護食品安全底線，并努力通過智慧和實踐，摸索出順應趨勢發(fā)展的高效創(chuàng)新之路。

【中國連鎖經驗協(xié)會常務副秘書長王洪濤】

中國食品科學技術學會秘書長陳錚也出席了活動。“設立至今12個年頭，七星獎始終堅守推動整個食品行業(yè)全面進步的初心，從7個維度來引領食品企業(yè)的管理理念與管理能力不斷提升，培育并且集結一大批優(yōu)秀食品企業(yè)?！标愬P表示，“作為技術支持單位，中國食品科學技術學會與眾企業(yè)一起不斷提高七星獎品牌影響力和行業(yè)凝聚力，幫助更多的企業(yè)共同成長與進步?！?/p>

【中國食品科學技術學會秘書長陳錚】

七星聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)起方代表、藝康集團全球執(zhí)行副總裁兼大中華區(qū)總裁孔聽云表示，七星聯(lián)盟成立十二年來，始終希望通過這樣的平臺更好地洞察行業(yè)發(fā)展趨勢，擁抱新的業(yè)態(tài)，連接更多的合作伙伴，一起成長，來共筑食品安全社會共識。今年正值藝康100周年，作為百年企業(yè)，藝康希望能夠不負擔當，通過“從農場到餐桌”全系列食品安全解決方案，為中國食品行業(yè)高質量發(fā)展作出貢獻。