幼兒輔食就是指一些除開奶水以外的食材，包含水果汁、蔬菜汁等液體食材，米糊、水果泥、蔬菜泥等半淀粉類食物，煮很差的白米飯、鮮面條、切割成不大塊新鮮水果、水果等淀粉類食物。
米糊：這也是新生兒的第一個淀粉類食物，是很不易造成寶寶過敏食物。寶寶谷類運用勺來喂，別把谷類放進玻璃奶瓶。一開始給小寶寶只能吃1湯勺，調(diào)節(jié)稀一些，有利于孩子接納，可用奶水或配方奶粉混和谷類。
新生兒滿6個月之后，成長發(fā)育速率增快，奶水的使用量和在其中的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)無法滿足他的必須，一定要給寶寶添加輔食才能達到得到豐富的營養(yǎng)，否則就會造成孩子營養(yǎng)不良;此外，給小孩增加輔食，能引導(dǎo)孩子提高消化系統(tǒng)功能，并可以提升孩子咬合和咽下食材的水平;立即增加輔食能有利于小孩的精神發(fā)育，刺激性小孩的味蕾、嗅覺神經(jīng)和視覺;立即增加輔食，還可以幫助小孩學(xué)習(xí)進食，讓孩子慢慢習(xí)慣由母乳喂養(yǎng)過多到半固體、固態(tài)類的家常食材，為斷奶后打下基礎(chǔ)。
寶寶成長到6個月時，奶水的分泌量并不跟隨寶寶成長而有所增加，這時，純母乳喂養(yǎng)已不可以充分滿足嬰兒發(fā)育的需求，應(yīng)加上協(xié)助食材做為奶水補充。除此之外，這時的新生兒消化道及內(nèi)臟器官的靈活性已發(fā)育完全，腸胃消化木薯淀粉的酶也逐步活躍性，協(xié)助食材的加上有利于寶寶完成從依靠母乳營養(yǎng)到運用奶水外其他營養(yǎng)膳食的轉(zhuǎn)換。
6～24個月是兒童發(fā)育的重要階段，這一的時間內(nèi)不斷進行純母乳喂養(yǎng)對兒童發(fā)育依然十分重要。但在6個月之后，只是喂母乳已經(jīng)無法滿足寶寶動能、礦物(如鐵和鋅)及其微量營養(yǎng)素的需求量，需要額外的膳食補充。據(jù)統(tǒng)計，6個月之上嬰兒發(fā)育所需要的鐵和鋅中75%～100%需要由新生兒的輔助食品給予。但是，在大部分發(fā)展趨勢中國家，幼兒的輔助食品主要來源于維生素礦物質(zhì)成分都不高的谷類，因而會導(dǎo)致24個月下列的孩子生長發(fā)育所需的鐵和鋅攝入不足，微量營養(yǎng)素欠缺問題嚴重。并且，少年兒童增加輔食的過程是少年兒童以奶為主導(dǎo)食向以生活中食材為主導(dǎo)食物的變化全過程，提升生活中食材的微量營養(yǎng)素是最重要的重要。
杭州先略近日升級發(fā)布《2022-2026年嬰幼兒輔食市場調(diào)查研究報告》，2022-2026年幼兒輔食銷售市場調(diào)查報告關(guān)鍵闡述了菁善米糊、粗糧米糊、益生菌米粉、水蘇糖米糊等細分化產(chǎn)品的市場狀況，并且對幼兒輔食領(lǐng)域未來的發(fā)展趨勢作出了科學(xué)合理的判斷。
針對這一狀況，推薦的解決方式是由營養(yǎng)教育合理安排本地食材，或使用集中化生產(chǎn)加工以谷物等食品為核心的加強輔助食品。由于少年兒童對微量營養(yǎng)素的需求量非常高，特別是鐵、鋅和維生素D，假如不攝取大量植物性食物，一般無法滿足;并且涉及到因此所發(fā)生的開支難題。因而通過運用本地食材去解決寶寶輔食飼養(yǎng)的品質(zhì)，難度比較大。但是如果借助集中化加工制作加強食材來飼養(yǎng)，食材強化標(biāo)準，必須少年兒童所有服用加強商品，耗費非常高，這對大部分家庭，特別是貧苦人群來說不容易得到。因而，很多國際研究組織開始探索選用“家中加強(home-levelfortification)”，確保在堅持不懈家庭制作的寶寶輔食前提下，以密度高的營養(yǎng)元素增強的食材在生活提升嬰幼兒的微量營養(yǎng)素攝取，稱作家中加強。世界各國在探索降低成本、營養(yǎng)素密度強的寶寶輔食飼養(yǎng)填補食品類，便于發(fā)展趨勢中國家開展家中加強運用，做到簡易、暢行、合理。
從市場的需求來說，人們對于寶寶營養(yǎng)認識進一步增強，嬰兒食品的消費習(xí)慣慢慢由只是給孩子選購嬰兒奶粉等嬰兒關(guān)鍵食品類逐漸向選購寶寶輔食以豐富多彩嬰幼兒飲食結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換。嬰兒輔食添加至關(guān)重要，具備兩方面的作用：一是加上的營養(yǎng)物質(zhì)填補純粹乳制品的缺陷，促進學(xué)生健康生長;二是練習(xí)小孩腸胃功能、咬合等生理作用。泌尿外科專家崔玉濤提議，寶寶輔食逐漸添加時間應(yīng)是滿4-6月間，應(yīng)當(dāng)最開始從滿4個月(其實就是第5個月)逐漸。即便奶水十分充裕，滿6個月也需要逐漸增加輔食。一般假如滿4個月后若寶寶出現(xiàn)成長發(fā)育變緩，就應(yīng)當(dāng)給小孩增加輔食，嬰兒營養(yǎng)米粉是最好的第一寶寶輔食，在其中加強了鈣、鐵、鋅等幾種營養(yǎng)元素，而小米湯等自做寶寶輔食含有營養(yǎng)元素不完善，寶寶很容易發(fā)生缺乏營養(yǎng)、生長遲緩等諸多問題。
從企業(yè)商品結(jié)構(gòu)來看，嬰兒食品包括以作為嬰兒飲食基本的嬰兒正餐和提高嬰兒飲食結(jié)構(gòu)的幼兒輔食。嬰兒正餐主要包括嬰兒奶粉、奶制品等，幼兒輔食主要包含蛋糕烘焙食品、米糊、豬肉泥、水果泥等。此外也包含重點營養(yǎng)成分提高的各種專用型營養(yǎng)粉。
從行業(yè)規(guī)模來說，嬰兒食品銷售市場展現(xiàn)出持續(xù)增長的趨勢，伴隨著第四次人口數(shù)量生育高峰的到來和“單獨二胎”等政策的出臺，嬰兒人群的總數(shù)將會出現(xiàn)穩(wěn)步增長。據(jù)國家統(tǒng)計局資料顯示，近五年中國一直保持著12‰的人口增長率，代表著每一年新增加約1600萬只潛在性交易家中。因而，極大的領(lǐng)域增速和相對性零散的行業(yè)競爭格局為企業(yè)發(fā)展產(chǎn)生發(fā)展空間。
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