中國(guó)擁有最為悠久的釀酒歷史和極其豐富的酒文化，同時(shí)，中國(guó)白酒也以香型繁多，名酒薈萃等諸多優(yōu)勢(shì)而享譽(yù)中外。
改革開放以來(lái)，伴隨全國(guó)經(jīng)濟(jì)的崛起，人民生活水平開始不斷提高，酒類消費(fèi)在國(guó)內(nèi)得到迅速增長(zhǎng)。而后在中國(guó)酒類產(chǎn)品的不斷國(guó)際化和年輕消費(fèi)者成長(zhǎng)的大環(huán)境下，啤酒、紅酒以及洋酒等現(xiàn)代化酒類產(chǎn)品的消費(fèi)群體也開始在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)迅速增長(zhǎng)，形成了傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存的市場(chǎng)格局，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)構(gòu)筑起一個(gè)龐大而多樣化的市場(chǎng)局面。同時(shí)，在酒類市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的大環(huán)境下，各類白酒品牌與香型開始不斷推陳出新，我國(guó)酒類市場(chǎng)一度形成百家爭(zhēng)鳴之勢(shì)。
Market analysis
市場(chǎng)分析
縱觀我國(guó)白酒市場(chǎng)：茅臺(tái)、瀘窖、五糧液等國(guó)內(nèi)一線品牌始終占據(jù)白酒市場(chǎng)的主導(dǎo)地位，銷售額與市場(chǎng)占比均位列前茅。而我國(guó)西南地區(qū)作為國(guó)內(nèi)極具代表性的白酒產(chǎn)區(qū)，以其豐富的歷史文化積淀和美食文化風(fēng)格著稱于世。
相較于貴、川兩地的產(chǎn)區(qū)成熟與多年市場(chǎng)沉淀積累的市場(chǎng)知名度，云南白酒獨(dú)具民族特色且充滿了文化深度和內(nèi)涵。而作為白酒行業(yè)消費(fèi)大省，云南一直以來(lái)也被稱為“小曲清香王國(guó)”，以其獨(dú)有的少數(shù)民族文化聚集而成的“云派清香”獨(dú)樹一幟。
Yunpai Baijiu
云派白酒
云南人均白酒消費(fèi)量居全國(guó)前列，釀酒歷史悠久，生物資源富集，區(qū)位優(yōu)勢(shì)獨(dú)特，發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)有條件、有資源、有市場(chǎng)。過(guò)去幾十年，在以玉林泉、云之鵲、楊林肥酒、醉明月、鶴慶乾等為代表的云南本土知名品牌的不斷努力和創(chuàng)新的前提下，“云派白酒”經(jīng)歷了巨大的變革與發(fā)展：各大云南本土酒企逐漸將云南民族文化與云南酒文化相融合，結(jié)合云南人口味創(chuàng)新推出一系列極具云南本土特色的定制化酒類產(chǎn)品，成功獲得了消費(fèi)者的青睞。
因此“云派白酒”在不斷向茅臺(tái)、瀘州老窖等西南頭部品牌看齊的同時(shí)，也成功營(yíng)造了巨大的市場(chǎng)發(fā)展前景。
Market outlook
市場(chǎng)前景
盡管“云派白酒”市場(chǎng)潛力巨大，但同樣面臨一些挑戰(zhàn)和問(wèn)題：
近年來(lái)，以“茅臺(tái)熱”引領(lǐng)出的“醬香熱潮”在酒類消費(fèi)群體中風(fēng)靡一時(shí)，這也間接導(dǎo)致了各類品質(zhì)參差不齊的醬香產(chǎn)品進(jìn)入云南市場(chǎng)，其中包括大量自烤酒的面世、以及各類假冒偽劣產(chǎn)品涌入市場(chǎng)，嚴(yán)重拉低了消費(fèi)者對(duì)云南酒類品牌的市場(chǎng)信任度。
正因如此，消費(fèi)者對(duì)酒類產(chǎn)品本身品質(zhì)和品牌形象的重視也開始逐漸增加，在注重酒類香型選擇的同時(shí)，愈發(fā)注重酒類產(chǎn)品的高品質(zhì)、個(gè)性化、多樣化。這也間接推動(dòng)了云南市場(chǎng)上高端酒類產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)，同時(shí)帶動(dòng)了云南本土優(yōu)質(zhì)品牌的崛起。
伴隨消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、高端酒類產(chǎn)品的需求不斷上升，“云派白酒”高端酒品牌銷售額也將快速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)占據(jù)市場(chǎng)份額的比例將繼續(xù)擴(kuò)大。
Summit Forum
云派清香高峰論壇
為圍繞云南省委、省政府打造世界一流“綠色食品品牌”的戰(zhàn)略部署，云南省工信廳2019年出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，高位統(tǒng)籌推動(dòng)云南白酒發(fā)展的政策與方針。2023年6月30日，云南云之鵲酒業(yè)有限公司隆重舉辦“2023云南‘云派清香’創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇”，本次論壇旨在探索在“大清香時(shí)代”崛起的大環(huán)境下，共同探討云南酒企如何抓住機(jī)遇，通過(guò)文化、品質(zhì)的雙創(chuàng)新，建立獨(dú)特的“云派清香”產(chǎn)區(qū)價(jià)值體系和表達(dá)體系，形成獨(dú)有的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)講好云南白酒品牌故事，做大做強(qiáng)云南白酒品牌，振興云南白酒。
End
尾言
在本次高峰論壇，云南云之鵲酒業(yè)不僅作為“云派清香”的先導(dǎo)者，還將在現(xiàn)場(chǎng)正式發(fā)布高端產(chǎn)品——金喜鵲，正式打開“云派清香”的高端化路徑，在讓廣大消費(fèi)者了解和真切感受“云派清香”品質(zhì)文化的同時(shí)，建立云派白酒的文化自信，樹立和提升白酒市場(chǎng)與消費(fèi)者對(duì)“云派清香”的產(chǎn)品信心和消費(fèi)自信。
金喜鵲酒系云南云之鵲酒業(yè)的主打產(chǎn)品，其選用與茅臺(tái)同質(zhì)的紅纓子高粱為原料，以窖藏12年的純糧基酒，由國(guó)家白酒專業(yè)評(píng)委、國(guó)家一級(jí)品酒師和一級(jí)調(diào)酒師商紹琴老師領(lǐng)銜的國(guó)家白酒大師團(tuán)隊(duì)匠心打造，屬“云派清香”高端白酒代表之作。
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