為創(chuàng)建國家級客家文化(閩西)生態(tài)保護區(qū),持續(xù)打響龍巖文旅“客家美食宴”品牌,充分挖掘和弘揚龍巖特色美食文化,將客家菜打造成“中國第九大菜系”,推動我市文旅經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。14日,由龍巖市人民政府主辦,龍巖市文化和旅游局承辦的龍巖市第二屆文旅“客家美食宴”大賽隆重開賽。
據(jù)悉,本次大賽由各縣(市、區(qū))政府組隊參賽,立足當(dāng)?shù)貧v史、人文優(yōu)勢,從縣志文獻歷史記載、風(fēng)情民俗、名人故事中深度挖掘文化內(nèi)涵,講好“一桌菜”背后的故事。今年,大賽在突出特色食材、菜品文化、評審程序、推廣成果運用等方面進一步做了優(yōu)化,各縣(市、區(qū))代表隊以一種食材為主,按照宴會設(shè)計“六菜兩湯一主食一小吃”組合,融入文化內(nèi)涵和儀式感,在限時120分鐘內(nèi)推出一桌“主題特色菜”,評委會對各縣(市、區(qū))“一桌菜”從文化分、美食分、網(wǎng)絡(luò)投票三個維度計分。大賽設(shè)置“全宴獎”“特色獎”“創(chuàng)意獎”等獎項,從獲獎菜品中精選組合“客家美食宴·龍巖一桌菜”進行落地推廣。獲得客家美食宴大賽相關(guān)獎項的菜品制作技藝,還將優(yōu)先被推薦參評非遺代表性項目。
經(jīng)過激烈角逐,新羅區(qū)的“新新向龍”全魚宴獲得“全宴獎”金獎;連城的“冠豸山水”、新羅區(qū)的“勝利之粉”、長汀縣的“蓮心白露雞”獲得特色獎(單項獎)金獎,大賽還評選出了創(chuàng)意獎和優(yōu)秀組織獎等獎項。
省文化和旅游廳二級巡視員蘇忠明、資源開發(fā)處四級調(diào)研員歐星,市領(lǐng)導(dǎo)廖深洪、鐘永強、修洪、劉友洪出席大賽,現(xiàn)場觀摩賽事。
未經(jīng)數(shù)字化報網(wǎng)授權(quán)，嚴禁轉(zhuǎn)載或鏡像，違者必究。
特別提醒：如內(nèi)容、圖片、視頻出現(xiàn)侵權(quán)問題，請發(fā)送郵箱：tousu_ts@sina.com。
風(fēng)險提示：數(shù)字化報網(wǎng)呈現(xiàn)的所有信息僅作為學(xué)習(xí)分享，不構(gòu)成投資建議，一切投資操作信息不能作為投資依據(jù)。本網(wǎng)站所報道的文章資料、圖片、數(shù)據(jù)等信息來源于互聯(lián)網(wǎng)，僅供參考使用，相關(guān)侵權(quán)責(zé)任由信息來源第三方承擔(dān)。
本文地址: http:///news/39844.shtml
數(shù)字化報（數(shù)字化商業(yè)報告）是國內(nèi)數(shù)字經(jīng)濟創(chuàng)新門戶網(wǎng)站，以數(shù)字技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展為中心，融合數(shù)字經(jīng)濟和實體經(jīng)濟發(fā)展，聚焦制造業(yè)、服務(wù)業(yè)、農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，致力為讀者提供最新、最權(quán)威、最全面的科技和數(shù)字領(lǐng)域資訊。數(shù)字化報并非新聞媒體，不提供新聞信息服務(wù)，提供商業(yè)信息服務(wù)；
商務(wù)合作：Hezuo@szhww.com
稿件投訴：help@szhww.com
Copyright ? 2013-2023 數(shù)字化報（數(shù)字化報商業(yè)報告）
數(shù)字化報并非新聞媒體，不提供新聞信息服務(wù)，提供商業(yè)信息服務(wù)
浙ICP備2023000407號數(shù)字化報網(wǎng)（杭州）信息科技有限公司 版權(quán)所有