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(中國,海南)2月25日至29日,2024博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)暨博覽會(huì)(FHE2024)在海南博鰲舉辦。恒天然旗下B2B健康營養(yǎng)品牌紐添益現(xiàn)身本屆盛會(huì),在運(yùn)動(dòng)食品板塊就蛋白質(zhì)議題,分享了近期恒天然《運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)研究及創(chuàng)新孵化》項(xiàng)目研究成果,與行業(yè)伙伴深入探討“大腦+身體”運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的創(chuàng)新發(fā)展趨勢。
2024博鰲健康食品科學(xué)大會(huì)暨博覽會(huì)是龍年伊始健康食品行業(yè)的首個(gè)盛會(huì),由上海君石生命科學(xué)研究院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心、海南遠(yuǎn)創(chuàng)主動(dòng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院主辦。本屆FHE以《國民營養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030年)》為依據(jù),以傳播科學(xué)證據(jù)、推動(dòng)國際交流合作、引領(lǐng)科技創(chuàng)新為宗旨,邀請行業(yè)知名專家學(xué)者,匯聚全球知名食品企業(yè),通過40場專題論壇,討論食品的法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、益生菌、益生元和后生元、運(yùn)動(dòng)食品、食品營銷等多個(gè)熱點(diǎn)話題。
在2月28日上午舉辦的運(yùn)動(dòng)食品板塊“蛋白質(zhì)”專題會(huì)議上,紐添益蔡小堃博士以《乳蛋白和乳脂肪球膜對于運(yùn)動(dòng)員肌肉及心理健康的研究進(jìn)展》為題,分享了近期恒天然《運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)研究及創(chuàng)新孵化》項(xiàng)目研究成果,揭曉了“大腦+身體”這一紐添益針對運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的創(chuàng)新解決方案。
隨著運(yùn)動(dòng)健身成為時(shí)下主流的生活方式,運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)市場呈現(xiàn)穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢[*1];同時(shí)有精神健康聲明的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑在2018-2022年之間以24%的平均增長率增長[*2]——這為激發(fā)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)行業(yè)發(fā)展活力提供了創(chuàng)新靈感:身體與精神的健康有助于提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn);“蛋白質(zhì)+磷脂”(乳脂肪球膜乳(清)蛋白粉,含磷脂)這一最新運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)組合能滿足大腦和身體對營養(yǎng)日益增長的需求。一方面,牛奶蛋白提供肌肉合成所需要的必需氨基酸,促進(jìn)肌肉蛋白質(zhì)合成;另一方面,磷脂是人體大腦和身體的重要營養(yǎng)素,其對精神健康的作用已被臨床研究所證實(shí)[*3]。
紐添益與專業(yè)研究機(jī)構(gòu)合作開展的《運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)研究及創(chuàng)新孵化》項(xiàng)目亦證明了運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)品配方同時(shí)滿足身體和精神健康需求是行業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)新發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。該項(xiàng)目從運(yùn)動(dòng)潮流的領(lǐng)導(dǎo)者和運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的先行者——運(yùn)動(dòng)員著手,為期12個(gè)月,包括了定性消費(fèi)者研究、產(chǎn)品概念測試和真實(shí)樣品測試三個(gè)階段的研究。
圖:紐添益《運(yùn)動(dòng)員營養(yǎng)研究及創(chuàng)新孵化》??書
第一階段的定性消費(fèi)者研究洞察得出運(yùn)動(dòng)員對營養(yǎng)產(chǎn)品的六個(gè)核心需求,即:便捷、口感風(fēng)味、天然來源、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、簡單明了、可信賴。在第二階段,紐添益在對30個(gè)最新的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)概念進(jìn)行產(chǎn)品概念測試、篩選出10個(gè)符合運(yùn)動(dòng)員產(chǎn)品需求和創(chuàng)新機(jī)會(huì)的產(chǎn)品概念清單后進(jìn)行活躍型消費(fèi)者測試,得出的5個(gè)最佳產(chǎn)品概念分別為:透明蛋白飲料、身心賦活磷脂蛋白粉、高蛋白布丁、牛奶蛋白奶昔和乳清蛋白棒。在最后的真實(shí)樣品測試階段,身心賦活磷脂蛋白粉在測試的5款產(chǎn)品中,受到了所有參試運(yùn)動(dòng)員的推薦。不僅如此,58%的參試者在經(jīng)過一個(gè)月的日常攝入后,表示自身的情緒和心態(tài)得到了顯著改善,其總體滿意度在四周的試驗(yàn)期間內(nèi)上升了5%。這代表了大腦+身體的創(chuàng)新運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)品概念被參與者廣泛接受,無疑是本次研究最重要的發(fā)現(xiàn)。
恒天然、奧克蘭大學(xué)和奧塔哥大學(xué)專家近期合作的EMPOWER研究發(fā)現(xiàn)——乳脂肪球膜(MFGM 含磷脂)有助于緩解壓力。在項(xiàng)目開始后的第6周和第12周,每天食用乳脂肪球膜(MFGM 含磷脂)沖劑組與食用對照劑組相比,研究對象的壓力評分平均降低了45%,顯著降低[*4]。
在運(yùn)動(dòng)健身逐步成為剛需的同時(shí),運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品市場也由核心專業(yè)運(yùn)動(dòng)員和健身愛好者受眾擴(kuò)展至普通和新興消費(fèi)群體,成為普通消費(fèi)者日常飲食的一部分。從現(xiàn)有的研究成果來看,大腦+身體的多功能性運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)解決方案將會(huì)受到消費(fèi)者的追捧,蛋白質(zhì)+磷脂的營養(yǎng)組合將為運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)行業(yè)注入發(fā)展新動(dòng)能。
通過消費(fèi)者研究洞察,紐添益啟發(fā)了運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)創(chuàng)新的靈感,激發(fā)了行業(yè)發(fā)展的新潛能。我們相信,背靠恒天然的科研實(shí)力和前沿科學(xué)營養(yǎng),紐添益同時(shí)支持身體和精神健康的全新運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)概念,滿足從運(yùn)動(dòng)員到健身愛好者再到更廣的活躍消費(fèi)者的多重運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)需求,幫助他們煥醒身心動(dòng)力,解鎖更長壽、更充實(shí)、更健康的生活?。▓D片轉(zhuǎn)自:FHE官方照片)
參考文獻(xiàn):
1. Innova 數(shù)據(jù)庫;
2. Tracking positionings: Brain Health claim (Active Health), Brain-Mood Health (Supplements), Mental Acuity (Supplements) ;
3. 《磷脂酰絲氨酸對誘導(dǎo)應(yīng)激后認(rèn)知能力和大腦皮層活動(dòng)的影響》 Baumeister et al, 2008;《面對急性壓力時(shí),磷脂酰絲氨酸對情緒和心率的影響》Benton et al, 2001;《牛奶磷脂對認(rèn)知能力和社會(huì)心理壓力主觀反應(yīng)的影響》Boyle et al, 2019;《大豆卵磷脂磷脂酸和磷脂酰絲氨酸復(fù)合物(PAS)對精神壓力下內(nèi)分泌和心理反應(yīng)的影響》Hellhammer et al, 2004;《乳磷脂對記憶和心理應(yīng)激反應(yīng)的影響》Hellhammer et al, 2010;《乳磷脂能增加早晨皮質(zhì)醇的供應(yīng)量,改善長期處于壓力下的男性的記憶力》Schubert et al, 2011
4. 紐添益Empower研究。
關(guān)于恒天然集團(tuán)
恒天然是由新西蘭數(shù)千個(gè)奶農(nóng)家庭創(chuàng)立和擁有的乳品合作社。憑借積極進(jìn)取的態(tài)度和團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神,恒天然的奶農(nóng)和員工通過以創(chuàng)新為戰(zhàn)略的消費(fèi)品牌、餐飲服務(wù)和原料解決方案,傾注對于乳品菁華的關(guān)切??沙掷m(xù)發(fā)展是恒天然的核心,我們致力于與世界各地的合作伙伴共同創(chuàng)造成功的未來,為全球消費(fèi)者帶去健康的生活,實(shí)現(xiàn)“恒久共贏”。
關(guān)于紐添益
紐添益是恒天然旗下全新的健康營養(yǎng)品牌,不斷以科學(xué)支持為核心,結(jié)合專業(yè)知識(shí)、臨床試驗(yàn)和市場洞察,為追求整體健康和長壽的消費(fèi)者提供身體、精神和內(nèi)在健康的解決方案,并助力客戶加速創(chuàng)新以滿足消費(fèi)者全面健康需求。
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