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2023年5月14日,一場由頂級專家陣容組成的健康科普主題演講大會在北京召開,現(xiàn)場參會人數(shù)逾200人次,由中國營養(yǎng)學(xué)會官方科普公眾號“中國好營養(yǎng)”、抖音號“全民營養(yǎng)周”等平臺同步直播。據(jù)不完全統(tǒng)計,至?xí)h結(jié)束當(dāng)天為止,線上參會人數(shù)達(dá)100余萬人次。
本屆大會以《中國居民膳食指南》和系列食養(yǎng)指南為基礎(chǔ),聚焦“合理膳食,食養(yǎng)是良醫(yī)”的2023全民營養(yǎng)周傳播主題,面向廣大人民群眾,旨在鼓勵大眾合理搭配日常膳食、養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。本場科學(xué)普及盛宴由膳食指南和食養(yǎng)指南編寫專家委員會成員、中國營養(yǎng)科學(xué)界首席專家、中國營養(yǎng)學(xué)會科普工作委員會委員等組成的十位學(xué)術(shù)領(lǐng)軍人物親臨現(xiàn)場,親身示范、細(xì)心講解,將最專業(yè)的營養(yǎng)科學(xué)知識用最通俗易懂的方式傳播給廣大群眾,為全民營養(yǎng)周注入強大動力。
中國營養(yǎng)學(xué)會理事長、膳食指南修訂專家委員會主任、食養(yǎng)指南編寫組楊月欣教授領(lǐng)銜開場,深刻闡明了今年營養(yǎng)周主題——“合理膳食,食養(yǎng)是良醫(yī)”的意義:將“食養(yǎng)是良醫(yī)”與“合理膳食”的現(xiàn)代科學(xué)理念相結(jié)合,共同指導(dǎo)大眾合理膳食、科學(xué)食養(yǎng),提高大眾科學(xué)素養(yǎng)和防病管理能力,提升自身免疫力。通過今年的全民營養(yǎng)周普及營養(yǎng)科學(xué)知識、傳播膳食指南的真諦,并對四項食養(yǎng)指南進(jìn)行解讀,傳達(dá)“食養(yǎng)是良醫(yī)”的理念,為全民健康而努力。
中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長、中國營養(yǎng)科學(xué)界首席專家、北京協(xié)和醫(yī)院于康教授在擔(dān)任大會主持的同時,結(jié)合時代形勢和老百姓最關(guān)心的“免疫力”話題,做了題為《合理膳食 滋養(yǎng)免疫力》的主題報告。膳食營養(yǎng)是免疫的堅實基礎(chǔ),人體免疫應(yīng)答的全過程都受到營養(yǎng)物質(zhì)的滋養(yǎng)和影響。我們要保持健康的飲食結(jié)構(gòu)、充足的營養(yǎng),才能為免疫系統(tǒng)提供足夠的養(yǎng)分;日常營養(yǎng)平衡、膳食合理,是維護(hù)免疫健康、提升免疫力的關(guān)鍵。
隨著人口老齡化的不斷加劇,老年人的營養(yǎng)健康狀況越來越受到大眾關(guān)注。來自解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心、中國營養(yǎng)科學(xué)界首席專家劉英華教授帶來了《老年居家飲食要點》的科普報告。就老年居家的常見營養(yǎng)問題、膳食實踐指導(dǎo)及適宜的營養(yǎng)補充等熱點話題,結(jié)合老年人膳食指南,進(jìn)行了全面細(xì)致的講解。
中國營養(yǎng)學(xué)會老年營養(yǎng)分會常務(wù)委員于仁文老師從“膳食指南實際應(yīng)用”的角度,針對大家最關(guān)心的“吃飯”問題,介紹了如何《合理搭配一日三餐》。通過具體的膳食搭配舉例、“三高”人群的飲食重點、健康烹飪方式、食用油的選擇和使用,直觀地解答了人們對于“吃飯”的痛點。
最新發(fā)布的《中國堅果營養(yǎng)和市場發(fā)展白皮書》由首都醫(yī)科大學(xué)公衛(wèi)學(xué)院余煥玲教授進(jìn)行解讀,從堅果的分類、營養(yǎng)價值、健康效應(yīng)等角度,結(jié)合我國居民對堅果的認(rèn)知和消費情況,系統(tǒng)地講解了《堅果營養(yǎng)與健康》。
中國疾病預(yù)防控制中心慢病和老齡健康管理處賴建強研究員就《中國居民營養(yǎng)健康現(xiàn)狀》做報告,針吃和動、食物攝入和慢病現(xiàn)狀等,提出了“何為多”“何為少”“如何調(diào)”的解決方案,令大家獲益匪淺。
結(jié)合國家衛(wèi)健委2023年初印發(fā)的《成人糖尿病食養(yǎng)指南(2023年版)》《成人高血壓食養(yǎng)指南(2023年版)》《成人高脂血癥食養(yǎng)指南(2023年版)》《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南(2023年版)》四項食養(yǎng)指南,本屆大會邀請了編寫組的專家等,以最“落地”的方式,對食養(yǎng)指南進(jìn)行解讀。
中國營養(yǎng)科學(xué)界首席專家、北京協(xié)和醫(yī)院陳偉教授講解了《糖尿病患者食養(yǎng)技巧》;中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所劉愛玲研究員為我們傳授《高血壓減鹽妙招》;中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院范志紅教授教會我們《高血脂人群膳食與烹飪要點》;中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所張倩研究員解讀《兒童生長與食養(yǎng)》。會議還特別邀請到中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院王宜主任做《“三高”食養(yǎng)推薦》報告,將中醫(yī)的食療理念與營養(yǎng)學(xué)相結(jié)合,以歌謠的形式,化繁為簡,生動地講述了中醫(yī)施膳的方法和食藥物質(zhì)的使用。專家們的科普報告貼近生活,結(jié)合臨床、實踐的經(jīng)驗,解決了日常膳食的實際問題,廣受觀眾好評。
2023年全民營養(yǎng)周,得到了中國3.15誠信品牌、中國馳名品牌維茨之秘、佳沛中國、佳格投資(中國)有限公司、百勝中國、百草味等多家營養(yǎng)健康領(lǐng)軍企業(yè)的大力支持。代表們紛紛表示,衛(wèi)生健康界、教育界、媒體等行業(yè)和社區(qū)、企業(yè)、單位等需要共同行動起來,發(fā)揮各自力量和專長,以《中國居民膳食指南》和系列食養(yǎng)指南等為基礎(chǔ),廣泛傳播膳食營養(yǎng)與健康知識,推動健康飲食和科學(xué)食養(yǎng)的宣傳和普及,提高居民健康素養(yǎng)。
2023全民營養(yǎng)周伴著第五屆全國營養(yǎng)科普大會的成功舉辦拉開帷幕,連續(xù)一周的科普傳播活動得到了營養(yǎng)界各方力量的積極響應(yīng)。在接下來的一周之內(nèi),大家能夠感受到在各省各地都掀起了全民營養(yǎng)周的浪潮,也能感受到異彩繽紛的活動在各個層面開放。我們將走進(jìn)校園、走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)超市、走進(jìn)老百姓的生活中,面向大眾,以營養(yǎng)科技工作者為主導(dǎo),緊緊圍繞基層需求,組織實施好全民營養(yǎng)周活動,促進(jìn)營養(yǎng)科普服務(wù)的公平化、普惠化、精準(zhǔn)化,大力弘揚科學(xué)精神,倡導(dǎo)文明、健康、可持續(xù)的生活方式,共同推動國民營養(yǎng)與健康工作的開展,打通營養(yǎng)傳播、落地最后一公里,早日實現(xiàn)健康中國營養(yǎng)夢!
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